農產品加工處理

台灣位處亞熱帶北緯38度以南（是亞熱帶多漿水果最佳產區）味美多汁、不易儲存、不耐儲存，如此淺盤式經濟活動，讓台灣農產品產期集中，易發生產銷失衡現象。為確保農民收益，調節產業結構，農產品的加工處理勢在必行。