農産物加工

台湾は北緯38度以南の亜熱帯に位置し（亜熱帯の多肉植物の最良の産地です）、美味しくてジューシーで、保存が難しく保存に強い果物です。台湾の農産物は生産時期にばらつきがあり、生産と販売にアンバランスが生じやすい。農家の所得を確保し、産業構造を調整するためには、農産物の加工が不可欠です。